美國普渡大學(xué)研究人員新開發(fā)出一款基于光學(xué)掃描技術(shù)的細菌快速檢測傳感器，取名為BARDOT，可在24小時內(nèi)掃描細菌菌落，產(chǎn)生明顯的黑白“指紋”以識別細菌種類。傳統(tǒng)方法完成這一過程需要耗費72小時，往往還需要對菌落進行人工改造。研究成果發(fā)表在《mBio》雜志上(doi： 10.1128/mbio.01019-13)。

　　食品科學(xué)教授Arun Bhunia與普渡大學(xué)研究員Daniel Hirleman合作開發(fā)了這款尺寸僅相當(dāng)于小型微波爐的傳感器。Bhunia介紹說：“BARDOT使用一臺紅色半導(dǎo)體激光掃描瓊脂平板上的菌落。激光穿過細菌菌落時會產(chǎn)生散射圖案，然后與圖像庫進行匹配就可以識別細菌種類。”

　　實驗中，研究人員在瓊脂平板上培養(yǎng)來自受污染雞肉、菠菜和花生醬的沖洗液中的細菌，耗時約16個小時。然后，他們使用BARDOT掃描了菌落，發(fā)現(xiàn)它可以95.9%的準備率識別沙門氏菌，還可以獨立識別出8種最普遍的沙門氏菌變種，將有助于識別原始污染源。

得益于新開發(fā)的激光傳感器，沙門氏菌檢測變得更加簡單

　　Bhunia說：“BARDOT功能如此強大，甚至能夠發(fā)現(xiàn)你根本想不到的微生物。”BARDOT可在一次掃描中識別出多種類型的細菌，其它同類產(chǎn)品則只能檢測到一種細菌。除了沙門氏菌，它還可以識別食源性病原體，包括：大腸桿菌，弧菌屬，李斯特菌屬和芽孢桿菌屬。