意大利面食生產(chǎn)商Barilla有一個宏偉的計劃，準(zhǔn)備在幾年內(nèi)讓每家餐廳都配置一臺3D食品打印機，讓食客們在幾分鐘內(nèi)就能吃上自己設(shè)計的3D打印。Barilla正與荷蘭埃因霍恩的TNO合作，努力把這一構(gòu)想變?yōu)楝F(xiàn)實。TNO的項目負(fù)責(zé)人Kjeld van Bommel確認(rèn)他們已經(jīng)與Barilla在這個項目上合作兩年了。 

                                     傳統(tǒng)方式制作面食（圖片：ANP）

    據(jù)van Bommel介紹，他們已經(jīng)在埃因霍恩的一些餐館安置了幾臺測試用的3D食物打印機。Barilla表示，他們準(zhǔn)備在2014年開始全球推廣。 

    Barilla是世界領(lǐng)先的意大利面制造商，也是首家看到3D打印機應(yīng)用潛力的食品生產(chǎn)公司。雖然產(chǎn)品仍處于實驗階段，但TNO預(yù)計，在未來幾年內(nèi)3D食物打印機將成為大眾市場常見的設(shè)備。 

                         TNO在2013 EuroMold歐洲模具展上展示了其3D食品打印機。

     對于Barilla來說，3D食品打印機的打印速度特別重要，但TNO的設(shè)備還達不到要求。“我們正在努力提高打印機的速度。” van Bommel說。Barilla的目標(biāo)是要在兩分鐘左右打印15到20份面食。“我想我們能夠達到這個目標(biāo)。” van Bommel。“現(xiàn)在我們的打印速度已經(jīng)比兩年前項目開始時快了十倍。” 

      3D食物打印機可以制造各種形狀的面食。“客人只需把自己設(shè)計的面食帶來。” van Bommel說。“舉個例子，你可以在結(jié)婚紀(jì)念日打印一份玫瑰形狀的面食帶給妻子一份驚喜。你只需要將設(shè)計保存在U盤里并把它帶到餐廳。3D食品打印機將在現(xiàn)場把它打印出來。” 

     Barilla尤其對于銷售3D食品打印機墨盒的業(yè)務(wù)特別感興趣。就像目前2D打印機那樣，墨盒業(yè)務(wù)要比銷售機器本身更加有利可圖。